在我的厨房里，鸡腿一直是我最爱的食材之一。它不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样，适合各种场合。今天，我想和大家分享我个人的一种鸡腿做法，这道菜我称之为“香烤鸡腿”。
准备材料时，我总是喜欢去市场挑选新鲜的食材。鸡腿，最好选择肉质紧实、表面光滑的，通常一公斤的鸡腿大约可以做四到六只。接下来，我会准备一些简单的调料：盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油、柠檬汁和迷迭香。这些调料的比例可以根据个人口味进行调整，但我通常会用一茶匙盐、半茶匙黑胡椒、两汤匙橄榄油、两汤匙柠檬汁和一汤匙迷迭香。
在开始烹饪之前，我会先将鸡腿用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。接着，我会在一个大碗里，将所有调料混合，形成浓郁的腌料。把鸡腿放入碗中，确保每一块鸡腿都能均匀裹上调料。然后，我会用保鲜膜封住碗，放入冰箱腌制至少两个小时，最好能过夜，这样鸡腿的味道会更加深入。
腌制完成后，预热烤箱至200摄氏度。将腌好的鸡腿放在烤盘上，确保它们之间留有足够的空间，避免相互粘连。放入烤箱后，我会设定烤制时间为30分钟。期间，我喜欢打开烤箱，欣赏那诱人的香气四溢。每当这个时候，我总是忍不住想象着成品的样子，口水直流。
30分钟后，我会小心翼翼地将烤盘取出，鸡腿表面呈现出金黄色，外皮酥脆，肉质鲜嫩。此时，我会用温度计测量鸡腿内部温度，确保达到75摄氏度，确保食物安全。最后，我会在鸡腿上撒上一些新鲜的香菜，增添色彩和风味。
这道香烤鸡腿不仅适合家庭聚餐，也非常适合朋友聚会。每次做这道菜，我都会收到朋友们的赞美，仿佛自己变成了大厨。回想起第一次尝试这道菜时，虽然有些紧张，但看到大家享用后露出的满意笑容，让我感受到无比的成就感。
每次享用这道香烤鸡腿时，我都感受到一种温暖的幸福。它不仅是一道美食，更是我与家人朋友之间情感的纽带。希望你们也能尝试这道菜，体验其中的乐趣与美味。让我们一起在厨房里，创造属于自己的美好回忆吧！
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