在这个快节奏的生活中，做一道美味的发面千层饼，既能满足味蕾，又能带来无比的成就感。今天，我想和大家分享我的发面千层饼做法视频的制作过程，带你走进这个简单却充满乐趣的烹饪世界。
准备材料是第一步。面粉、酵母、盐、温水、油，简单的几样食材，却能创造出层次分明的千层饼。根据我的经验，面粉的选择很重要，普通小麦粉就可以，面筋含量适中，饼的口感会更好。酵母一定要新鲜，发酵效果直接影响饼的蓬松程度。
接下来，制作面团。将面粉、酵母和盐混合后，慢慢加入温水，用手搅拌成团。这个过程需要耐心，面团的光滑度直接关系到最后的成品。经过10分钟的揉捏，面团就会变得柔软光滑，像婴儿的肌肤一样。
发酵是关键环节。将揉好的面团放入温暖的地方，等待它发酵至两倍大。这个过程大约需要一个小时，期间我常常会去看看，忍不住想象饼的美味。发酵完成后，面团表面会出现小气泡，轻轻按下去又会恢复，说明发酵成功。
接下来，分割面团。将发酵好的面团切成小剂子，每个大约80克。用擀面杖将每个剂子擀成薄片，涂上油，撒上盐，最后再将其叠加起来，像折扇一样。这个时候，我常常想起小时候和家人一起做饼的情景，温暖而幸福。
叠好后，再次擀开，形成薄饼。这个步骤需要技巧，擀的时候要均匀，避免一边薄一边厚。擀好的饼放入预热好的平底锅中，火候掌握得当，饼会在几分钟内变得金黄酥脆。翻面时，听着那清脆的声响，心里充满期待。
最后，饼出锅了，香气扑鼻，层次分明。切开一块，看到里面的千层，真是让人心动。搭配一些简单的酱料，或者直接享用，味道鲜美，令人陶醉。
在制作发面千层饼的过程中，我不仅享受到了美食的乐趣，还感受到家庭的温暖。每一次的烹饪，都是一次心灵的洗礼。分享这个视频，希望能带给你们同样的快乐。无论是独自享用，还是与家人朋友分享，这道千层饼都能为生活增添一份色彩。
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