在一个阳光明媚的周末，我决定尝试制作糯米团子。这是一道富有传统文化的美食，常常在节日或家庭聚会上出现。记得小时候，每到端午节，家里总会飘散着糯米团子的香气，那种感觉至今难以忘怀。
制作糯米团子，首先需要准备一些材料。最重要的自然是糯米粉，500克的糯米粉足以做出大约20个团子。然后，糖、豆沙、花生碎、椰蓉等配料可以根据个人口味选择。为了让团子更加美味，我选择了豆沙和花生两种馅料。
接下来，开始制作。将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面团光滑且不粘手。这个过程需要耐心，面团的湿度和柔软度直接影响团子的口感。根据我的经验，水的比例大约是糯米粉的1:1.2，太干会导致团子发硬，太湿则难以成型。
接下来，取出一小块面团，压扁后包入适量的豆沙，轻轻捏合，确保馅料被完全包裹。然后，用手掌轻轻滚圆，形成一个光滑的团子。这个过程让我想起了小时候和奶奶一起包团子的情景，温暖而亲切。
团子包好后，可以选择蒸或者煮。我通常选择蒸，水开后，将团子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。蒸的时候，厨房里弥漫着糯米的香气，让人忍不住想提前尝一口。蒸好后，团子表面光滑，散发着诱人的光泽，真是让人期待。
最后，准备一些配料，比如撒上花生碎或椰蓉，增加口感的层次感。每一口咬下去，外皮柔软，内馅香甜，仿佛瞬间回到了那个充满欢声笑语的节日。
在制作糯米团子的过程中，我不仅享受了美食的乐趣，更感受到了一种传承的力量。每一道工序都蕴含着对传统的尊重与热爱。无论是与家人一同分享，还是独自享受，这种温暖的感觉总是让我倍感幸福。糯米团子，不仅仅是一道美食，更是我心中那份浓浓的乡愁。
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