烤箱饼干做法
大家好！今天我来分享一个简单又美味的烤箱饼干做法。这款饼干香脆可口，制作起来也不复杂，非常适合烘焙新手尝试。
准备材料：
- 低筋面粉：300克
- 黄油：150克（室温软化）
- 细砂糖：适量（根据个人口味添加）
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：一小勺
- 香草精（可选）：几滴
- 巧克力碎片或果干（根据个人喜好添加）
做法步骤：
预热烤箱：首先，把烤箱预热到180°C。这是一个非常重要的步骤，因为预热能让饼干在烘烤时更加均匀受热。
软化黄油：在等待烤箱预热的同时，我们可以准备其他材料。将室温软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。注意不要让黄油融化成液体。
加入鸡蛋和香草精：把鸡蛋打入黄油和糖的混合物中，再加入几滴香草精提升口感（如果不喜欢香草味可以省略）。继续搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入上述混合物中。慢慢搅拌，直到成为一个面团。这时候可以加入巧克力碎片或干果等增加口感。
制作饼干形状：将面团分成小块，放在烤盘上稍微压平，制作成饼干形状。注意饼干之间要留有一定距离，因为饼干在烘烤时会膨胀。
烘烤：将制作好的饼干放入已预热的烤箱中，烘烤约15分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。每个烤箱的功率不同，所以烘烤时间可能略有差异，建议时常观察。
冷却和保存：烘烤完成后，取出饼干放在冷却架上冷却。完全冷却后，可以放入密封容器中保存。建议尽快食用，以保证饼干的酥脆口感。
小贴士：
- 黄油的软化程度非常关键，不要完全融化成液体，否则会影响饼干的口感。
- 面粉筛入时要慢慢搅拌，避免面团过于干燥。
- 不同的烤箱烘烤时间可能有所不同，建议时常观察饼干颜色，避免烤焦。
- 也可以根据个人喜好添加不同口味的食材，如蔓越莓、核桃等。
这样一款简单又美味的烤箱饼干就制作完成了！无论是作为日常小零食，还是招待朋友的下午茶点心，都是非常好的选择。希望大家在烘焙的过程中能够享受到乐趣，并制作出满意的饼干。如果有任何疑问或更好的建议，欢迎在评论区分享。让我们一起在烘焙的世界里进步吧！
注：本做法仅为参考，可根据个人口味进行适当调整。文中所述的材料和步骤仅适用于一般家用烤箱，专业烘焙请遵循相应规范。
本文来源：https://ddsbcm.com/news/1148641.html