香辣基围虾最简单做法
嘿，美食爱好者们，今天我来分享一道香辣诱人的美味佳肴——香辣基围虾的做法。基围虾肉质鲜美，口感细腻，搭配香辣的调料，简直让人垂涎欲滴。而且，这道菜的做法超级简单，就算你是厨房小白也能轻松掌握。
准备食材
- 基围虾 500克
- 辣椒 适量（可根据口味增减）
- 葱 2根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精（可选）
做法步骤
步骤一：处理基围虾。先将基围虾清洗干净，去掉虾须和虾线，备用。
步骤二：准备香料。将辣椒切段，葱切葱花，姜蒜切片。
步骤三：烹饪基围虾。取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜片和辣椒段，翻炒出香味。
步骤四：加入基围虾。将处理好的基围虾放入锅中，迅速翻炒，使虾均匀受热。
步骤五：调味。倒入料酒、生抽，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。如果喜欢口感鲜香的朋友，可以在这时加入一些鸡精提味。
步骤六：收汁出锅。炒至虾变色，香味扑鼻，即可撒上葱花，关火出锅。
小贴士：
- 基围虾购买时最好挑选新鲜的，这样烹饪出来的口感更加鲜美。
- 辣椒的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的朋友可以多加一些。
- 烹饪过程中，火候要掌握好，避免基围虾炒老。
- 调料根据个人口味适量添加，可以边尝边加，调整到最佳口感。
营养小常识：
基围虾富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高。这道菜中的辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、增强免疫力的功效。香辣的口感还能促进食欲，有助于消化。
结尾：
香辣基围虾的做法简单易学，不仅美味可口，而且富含营养。在家庭聚会、朋友聚餐时，做上一道香辣基围虾，定能让大家赞不绝口。赶快动手试试，让味蕾感受一下这道美味佳肴的魅力吧！
注意：在操作过程中要注意安全，避免烫伤等。厨房小白在操作时，可以在家长的指导下进行，确保安全。另外，食材的用量可以根据实际情况适当调整，以达到最佳口感。希望这道香辣基围虾能给大家的餐桌带来一道亮丽的风景。
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