茄子馅包子的家常做法
各位包子爱好者，你们是不是经常被包子的馅料所困扰呢？今天我要给大家带来一款别具一格的茄子馅包子做法。它不仅继承了传统包子的美味精髓，更带有创新的口感体验。想知道怎么做吗？一起来学学吧！
准备材料：
- 主面团材料：面粉、温水、酵母粉。
- 馅料材料：紫茄子、猪肉末、葱花、生抽、老抽、盐、食用油、白糖、料酒。
做法步骤：
一、制作面团
- 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀后静置片刻。
- 在一个大碗里倒入面粉，中间挖个小坑，倒入酵母水。
- 一点点地加入温水，边加边搅拌面粉，直至面粉变成稍微有点干的面团。
- 将面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵。
二、准备馅料
- 将茄子洗净后削皮，切成小丁，加入适量盐稍微腌渍一下。
- 在热锅中放入食用油，放入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 倒入切好的葱花，继续翻炒出香味。
- 加入适量生抽、老抽和白糖调味，炒匀后盛出备用。
- 将腌渍好的茄子丁挤去水分，加入炒好的猪肉末中，搅拌均匀，即成馅料。
三 包子制作
- 当面团发酵至原来的两倍大时，就可以开始包包子了。
- 面团揉成长条，切割成小块，每块压扁后擀成中间厚、四边薄的圆皮。 3取适量馅料放在面皮中心，捏褶收口，制成包子。 4. 将做好的包子放在蒸锅里，再次发酵约15分钟。 5. 开火蒸制，大火蒸开后转小火蒸约15分钟。最后关火焖几分钟就可以出锅了。
四、出锅享用 一个个饱满的茄子馅包子就蒸好了，咬一口就能感受到皮薄馅足。 茄子的绵软与猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。 配上豆浆或者米粥，就是一顿完美的早餐或晚餐啦！ 这款茄子馅包子不仅适合家常食用，也适合作为招待亲朋好友的美食。大家可以根据自己的口味做出调整，添加或减少调料，做出属于自己的特色包子。 这么详细的教程，相信聪明的你一定能够轻松掌握。赶快动手试试吧，让这款美味的茄子馅包子成为你家的新宠吧！ 美味小贴士：如果想要更加丰富的口感，可以在馅料里加入一些香菇、木耳等食材哦！ 当然，在蒸制过程中一定要注意火候，确保包子能够均匀受热。这样蒸出来的包子才会更加美味可口！ 这款茄子馅包子的做法就分享到这里啦！希望大家都能做出美味的包子，享受美食带来的快乐！
总结：这款茄子馅包子不仅做法简单易懂，而且味道鲜美独特。无论是早餐还是晚餐都是不错的选择哦！大家快来试试吧！