在我家乡的海边，蚬子是常见的海鲜，每当潮水退去，沙滩上总能看到它们的身影。小时候，跟着爷爷一起捡蚬子，是我最快乐的时光。那种在沙滩上奔跑、挖掘的乐趣，至今难以忘怀。蚬子不仅味道鲜美，营养丰富，更是我心中不可替代的美食。
蚬子的做法多种多样，最简单的就是清蒸。清蒸的过程保留了蚬子的鲜美，简单又不失风味。首先，选择新鲜的蚬子，清洗干净，去掉沙子。这里有个小窍门：将蚬子放在清水中，加入少许盐，浸泡一段时间，能够有效地让它们吐沙。一般浸泡一小时，效果最佳。
接下来，准备一些姜片和葱段，放在蚬子上，蒸锅里水开后，放入蚬子，蒸约五到八分钟。看到蚬子壳打开，香气四溢，那种期待的感觉真是无与伦比。蒸好的蚬子，搭配酱油和香油，味道鲜美，吃上一口，鲜嫩的肉质在口中融化，令人陶醉。
除了清蒸，蚬子还可以用来做汤。记得有一次，朋友来我家做客，我决定用蚬子做一锅汤。将蚬子洗净后，先用油炒香姜蒜，再加入蚬子翻炒，随后倒入清水，煮沸后加点料酒，最后放入葱花和香菜。汤的味道鲜美，朋友们都赞不绝口。这种简单的做法，却能让人感受到大海的气息，仿佛置身于海边，听着海浪的声音。
在我看来，蚬子的魅力不仅在于它的味道，更在于与家人朋友分享的时光。每次聚餐，桌上总少不了蚬子，大家围坐在一起，聊着生活的点滴，品尝着美食，那种温暖的感觉，真是无可替代。
如今，虽然生活节奏加快，但我依然会抽时间去海边捡蚬子。每当我看到那些小小的蚬子，都会想起与家人一起度过的美好时光。它们不仅是食材，更是我心中一份珍贵的回忆。用心去烹饪，去分享，每一口都充满了生活的滋味。
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