酒鬼花生，这道小吃在我的生活中占据了一个特殊的位置。每当我和朋友聚会，或者一个人静静地享受闲暇时光时，酒鬼花生总是能让我感受到那种独特的温暖与满足。制作这道小吃其实并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就能在家中轻松完成。
首先，准备好原料。你需要500克生花生，100毫升白酒，50克盐，5克辣椒粉，10克五香粉，适量的蒜末和葱花。听起来是不是很简单？我第一次做的时候也觉得没什么难度，结果却惊喜地发现，自己竟然能做出如此美味的小吃。
接下来，先将花生用清水洗净，去掉表面的杂质。然后，将花生放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，焖煮约20分钟，直到花生变软。记得在这个过程中，时不时地搅拌一下，防止粘锅。煮好后，捞出花生，沥干水分。
在另一个碗中，将白酒、盐、辣椒粉、五香粉和蒜末混合，搅拌均匀。这个步骤是关键，酒的香气与调料的味道相互交融，形成了酒鬼花生独特的风味。然后，将沥干的花生放入调料碗中，充分搅拌，使每颗花生都均匀地裹上调料。
接下来，准备一个干净的烤盘，将裹好调料的花生均匀地铺在上面。预热烤箱至180摄氏度，放入花生，烤制约20分钟。期间，记得每隔5分钟翻动一次，这样能确保花生受热均匀，外皮酥脆。烤好后，取出花生，撒上葱花，稍微冷却后就可以享用了。
每次我做酒鬼花生，整个家里都会弥漫着酒香与调料的味道，仿佛在召唤着我的味蕾。朋友们也总是对这道小吃赞不绝口，大家围坐在一起，聊着天，喝着酒，享受着这份美味，仿佛时间都静止了一般。
在我看来，酒鬼花生不仅仅是一道小吃，更是一种生活的态度。它代表着与朋友分享的快乐，代表着在忙碌生活中寻找的一丝放松。每当我看到朋友们脸上的笑容，心中总会涌起一股暖流，仿佛这一切的付出都是值得的。
有时候，我会尝试在酒鬼花生中加入一些新元素，比如坚果或是香料，创造出不同的风味。这样的尝试让我感受到烹饪的乐趣，也让我在每一次的聚会上都有新鲜感。酒鬼花生，不仅是一道美食，更是我与朋友们之间的情感纽带。
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