在我家的厨房里，蒸蛋糕一直是一道受欢迎的甜点。每当周末来临，家人们总是期待着我亲手制作这道简单又美味的点心。今天，我想和大家分享一下我个人的蒸蛋糕家庭做法，带你们一起体验这份美味的乐趣。
准备材料时，首先需要的有：鸡蛋4个、细砂糖100克、牛奶50毫升、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、香草精几滴。每次我都会选择新鲜的食材，确保蛋糕的口感更加细腻。记得有一次，我用了一些过期的材料，结果蛋糕发出的味道让我大失所望。从那以后，我便格外注意材料的新鲜度。
开始制作前，先将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解，蛋液变得蓬松。这个过程我总是充满期待，看到蛋液逐渐变成淡黄色，仿佛看到了成功的希望。接着，慢慢加入牛奶，继续搅拌。牛奶的加入让蛋液更加顺滑，口感也更为丰富。
然后，将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后分次加入蛋液中，轻轻翻拌。这个步骤需要特别小心，避免面粉团结，保持蛋糕的蓬松感。每当我看到面糊变得均匀细腻，心中总是充满成就感。最后，滴入几滴香草精，增添香气。
准备好蒸锅，水开后，将混合好的面糊倒入提前准备好的模具中，注意不要填满，留一些空间让蛋糕膨胀。将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约30分钟。这个等待的过程总是让我充满期待，时不时打开锅盖看一眼，生怕错过那份蓬松的美好。
蒸好后，轻轻取出模具，等待几分钟让蛋糕稍微冷却。切开蛋糕的那一刻，松软的质地和浓郁的香气扑面而来，仿佛整个厨房都被甜蜜包围。每次家人们围坐在一起，享受这份甜点时，我都能感受到那份幸福和满足。
在这个快节奏的生活中，蒸蛋糕不仅是一道美食，更是一种家庭的温暖。通过这道简单的甜点，我和家人们的关系更加紧密。每一次制作，都是一次心灵的交流，分享的不仅是味道，还有那份爱的传递。希望你们也能尝试这个简单的做法，感受其中的乐趣与温暖。
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