包粽子，绝对是我家每年端午节的传统活动。小时候，母亲总是在这个时候带我一起动手，那个过程充满了欢声笑语，粽香四溢。如今，虽然母亲不在身边，但我依然坚持这个习惯，仿佛能感受到她的陪伴。
准备工作是第一步。每年我都会提前一两天去市场，挑选新鲜的糯米、猪肉、咸蛋黄和香菇。糯米一定要浸泡过夜，才能更好地吸收水分，包出来的粽子才会软糯可口。猪肉我选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。香菇则要挑选那些干香菇，泡发后香气四溢，增添了独特的风味。
接下来，开始调味。将猪肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制一小时。这个步骤是关键，腌制的时间越长，肉的味道越入味。每当我在厨房里，闻到那股肉香味，心里总是充满期待。
包粽子的材料准备好后，我会开始处理粽叶。将粽叶用水煮一下，软化后更容易包。每次包粽子，我都会想起小时候的那些欢乐时光，母亲教我如何将粽叶折成漏斗状，然后放入糯米、肉和咸蛋黄，最后再用绳子绑紧。每个粽子都像是我亲手做出的艺术品，充满了心意。
包好的粽子需要煮两个小时，时间一到，整个厨房都弥漫着浓郁的香气。那一刻，我总是忍不住想要尝一口。热腾腾的粽子剥开后，糯米粒晶莹剔透，肉香与咸蛋黄的味道交织，口感丰富，令人陶醉。
在这个过程中，我不仅学会了包粽子，更感受到家庭的温暖与团聚的意义。每年端午节，亲朋好友齐聚一堂，围坐在一起，分享着自己包的粽子，讲述着彼此的故事。这种亲情的传递，正是我坚持包粽子的原因。
包粽子，不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。在这个快节奏的时代，能静下心来，享受这样的传统，真的很幸福。希望每个人都能在忙碌的生活中，找到属于自己的那份温暖与快乐。
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