莲子汤，作为一道传统的中式甜品，深受人们喜爱。清甜可口，营养丰富，莲子不仅能滋补身体，还能安神助眠。今天，我想分享几种莲子汤的做法，供大家参考。
在我的厨房里，莲子汤的制作总是让我感到一种宁静的仪式感。每当我将干莲子放入清水中浸泡，看到它们逐渐膨胀，仿佛在等待着与水的亲密接触，心中总会涌起一阵温暖的期待。
经典莲子百合汤
这道汤品的材料简单，主要包括干莲子、干百合和冰糖。莲子提前浸泡一夜，百合洗净备用。将莲子放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，再放入百合。小火慢炖，大约40分钟，最后加入冰糖，待其融化即可。汤色清透，百合的香气与莲子的清甜交融，令人陶醉。
莲子红枣汤
红枣与莲子搭配，既能增添甜味，又能补血养颜。准备干莲子、红枣和适量的冰糖。红枣洗净，去核，莲子同样浸泡。将所有材料放入锅中，加入足够的水，先大火煮沸，再转小火慢炖1小时。红枣的甜腻与莲子的清香相互交织，口感丰富，喝上一碗，仿佛整个身心都被温暖包围。
莲子银耳汤
银耳被誉为“平民燕窝”，与莲子搭配，营养价值更高。准备银耳、干莲子、冰糖和适量清水。银耳提前泡发，莲子同样浸泡。将所有材料放入锅中，慢慢炖煮，约1小时，最后加入冰糖，搅拌均匀。汤色乳白，银耳的滑嫩与莲子的脆口形成鲜明对比，令人一口接一口，停不下来。
莲子绿豆汤
在炎热的夏季，绿豆汤成为了消暑佳品。将干莲子和绿豆分别泡发，放入锅中，加入适量水，先用大火煮沸，再转小火慢炖。约40分钟后，绿豆软烂，莲子也变得绵软。根据个人口味，可以加入冰糖或蜂蜜调味，清凉爽口，消暑解渴，十分适合夏季饮用。
每次制作莲子汤，我都感受到一种传承的力量。这不仅仅是一道甜品，更是一种文化的延续。在繁忙的生活中，享受一碗莲子汤，仿佛能让时间慢下来，让我重新感受到生活的美好。希望你们也能尝试这些做法，找到属于自己的那份宁静与甜蜜。
本文来源：https://ddsbcm.com/news/1143956.html