米糕，这种传统的美食，承载着许多人的记忆与情感。小时候，家里过年过节时，总能闻到米糕的香气，那是妈妈在厨房忙碌的身影。如今，自己也想尝试制作这道美味，分享给家人，传递那份温暖。
制作米糕的材料相对简单，主要有：大米、糖、酵母和水。大米最好选择粘性较强的品种，像是糯米，能够让米糕更加Q弹。比例上，我通常会用2杯大米，1杯糖，适量的水和1小勺酵母。准备工作中，首先要将大米浸泡4小时以上，确保米粒吸足水分，口感更佳。
浸泡后，把大米沥干，将其放入搅拌机，加入适量的水，打成细腻的米浆。这个过程需要耐心，米浆的细腻度直接影响到米糕的口感。打好后，将米浆倒入一个大碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀。此时，米浆的香气开始弥漫，仿佛又回到了童年。
接下来，静置30分钟，让酵母发挥作用，米浆会慢慢发酵，变得蓬松。这个等待的过程，似乎在提醒我，生活中很多美好的事物都需要时间去酝酿。发酵完成后，将米浆倒入蒸锅，蒸制约30分钟。蒸的过程中，厨房里弥漫着米香，心情也随之愉悦。
当蒸锅的盖子揭开，热气腾腾中，米糕呈现出诱人的色泽，外表光滑，散发着淡淡的甜香。切下一块，轻轻咬下去，Q弹的口感伴随着淡淡的甜味，仿佛回到了那段无忧无虑的时光。每一口都让我感受到家的温暖。
在制作米糕的过程中，我体会到了亲手制作美食的乐趣与成就感。米糕不仅仅是一道简单的食物，更是情感的寄托。在分享给家人时，看到他们满意的笑容，心中涌起一阵暖流。每个人的生活中，都需要这样简单却充满爱的时刻。
米糕的家常做法，不仅是对传统的传承，更是对生活的热爱。每一次的制作，都是一次与自己对话的过程，感受到的不仅是美食的魅力，还有那份来自心底的满足。希望每个人都能在忙碌的生活中，抽出时间，亲手制作一份米糕，享受那份简单的幸福。
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