在一个阳光明媚的周末，我决定尝试自己动手做一个蛋糕。记得小时候，妈妈常常在厨房忙碌，空气中弥漫着香甜的气息，那种温暖的感觉让我至今难以忘怀。今天，我想重温那段记忆，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜。
准备工作开始了。首先，食材的选择至关重要。为了做出一个松软可口的海绵蛋糕，我准备了以下材料：鸡蛋四个、细砂糖120克、低筋面粉100克、牛奶40毫升、黄油30克。每一样材料都不容忽视，尤其是鸡蛋，蛋黄和蛋白的分离要小心翼翼。
接下来，打蛋是关键。将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入一个干净的碗中，打发至硬性发泡，形成坚挺的泡沫。这个过程需要耐心，打发的时间大约在五到八分钟之间，直到可以倒扣碗而不掉落的状态。每当看到蛋白在打发时逐渐变得蓬松，我的心情也随之愉悦起来。
然后，将细砂糖慢慢加入蛋黄中，搅拌至颜色变浅，质地变得浓稠。这个过程大约需要三到五分钟，糖的融化让蛋黄的味道更加醇厚。接着，加入牛奶和融化的黄油，轻轻搅拌均匀。此时，厨房里的气味开始变得诱人，仿佛在召唤我。
接下来，低筋面粉的加入是个技术活。要轻轻翻拌，不要过度搅拌，以免蛋糕变得紧实。每次翻拌时，我都能感受到面糊的细腻与顺滑，仿佛在与它对话。面糊完成后，将打发好的蛋白分三次加入，轻轻翻拌，确保每一丝空气都被保留。
将面糊倒入烤盘，轻轻震动几下，释放气泡。放入预热好的烤箱，温度设定在160℃，烘烤时间约为30分钟。等待的过程是最煎熬的，香气渐渐弥漫开来，仿佛在提醒我美味即将来临。
蛋糕烤好后，取出时我小心翼翼，生怕弄坏这份心血。稍微放凉，切开的一瞬间，松软的蛋糕体让我感到无比满足。搭配上一些新鲜水果和奶油，简直是完美的享受。
每当我品尝到自己亲手制作的蛋糕时，心中充满了成就感。做蛋糕不仅仅是为了满足味蕾，更是一次心灵的旅程。在这个过程中，我感受到的不仅是食材的变化，还有那份对生活的热爱与对家人的关心。每一口都承载着我的心意，传递着温暖。
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