海蛎紫菜煲是一道让我每次想起都忍不住口水直流的美食。记得第一次尝试这道菜是在朋友家聚会，那浓郁的海鲜味道和紫菜的鲜香交织在一起，令人难以忘怀。今天，我就来分享一下这道美味的做法，带你一起体验这道传统佳肴的魅力。
材料方面，海蛎（生蚝）和紫菜是主角。海蛎富含锌、铁等微量元素，每100克海蛎中含锌约60毫克，能够增强免疫力。而紫菜则富含维生素和矿物质，尤其是碘，适合日常补充。除了这两样，我还准备了一些辅料：姜片、葱段、蒜末、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉和高汤。
准备工作非常简单。首先，海蛎要先用清水冲洗干净，去掉沙子。然后，将紫菜用清水泡软，捞出沥干。接下来，热锅凉油，放入姜片、蒜末和干辣椒，炒出香味后，加入海蛎，快速翻炒，加入料酒去腥。海蛎变色后，加入高汤，煮沸。
这时，紫菜也要加入锅中，轻轻搅拌。紫菜在高汤中慢慢释放出鲜香，海蛎的味道也渗透到汤中，真是让人垂涎欲滴。最后，加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花，增添色彩与香气。
在这个过程中，我常常会想起那次聚会，大家围坐在一起，分享美食，聊着生活，氛围温馨而愉快。做这道菜时，仿佛又回到了那个时刻，心里充满了温暖。
海蛎紫菜煲不仅味道鲜美，营养丰富，还是一种很好的家庭聚餐选择。每次我做这道菜，家人们总是赞不绝口，纷纷要求多做几次。无论是寒冷的冬天，还是温暖的春季，这道菜总能给人带来一种温暖的感觉。它不仅仅是一道菜，更是我与家人朋友之间情感的纽带。
尝试这道海蛎紫菜煲吧！让它成为你餐桌上的一道风景。无论是与家人共享，还是与朋友聚会，它都能为你们带来美好的回忆。
本文来源：https://ddsbcm.com/news/1144866.html