在一个阳光明媚的周末，我决定尝试制作芝麻馒头。这个在我家餐桌上常见的小吃，外表金黄，内里松软，香气四溢。每次看到妈妈在厨房忙碌，我总是忍不住想要参与。今天，我终于下定决心，亲手做出这道美味。
准备材料是第一步。面粉、酵母、糖、盐和水是基本的配料。面粉我选择了高筋面粉，口感更佳。酵母的用量是面粉的1%—2%，这样发酵效果最佳。糖的加入可以促进酵母发酵，而盐则是为了增加风味。为了让芝麻馒头更加香脆，我还准备了一些白芝麻。经过一番准备，厨房里弥漫着面粉的清香，心中不禁期待。
接下来，开始和面。将面粉、酵母、糖、盐混合后，逐渐加入温水，搅拌成团。这个过程需要耐心，我用手将面团揉至光滑，约需10分钟。揉面时，我感受到面团在我手中逐渐变得柔韧，仿佛它在回应我的用心。之后，将面团放入温暖的地方，覆盖湿布，静置发酵1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
时间一到，我迫不及待地揭开湿布，面团的变化让我惊喜不已。接下来，将面团分割成小剂子，约50克一个，搓圆后，按扁。然后，在每个小圆饼的表面撒上白芝麻，轻轻按压，使其粘附。这个步骤让我想起了小时候，妈妈总是让我帮忙撒芝麻，那种简单的快乐至今难忘。
将准备好的馒头放入蒸锅，水开后蒸15分钟。这个过程是我最期待的，厨房里弥漫着面食的香气，令人陶醉。蒸的过程中，我时不时打开锅盖，观察馒头的变化。看到它们逐渐鼓起，心中满是成就感。
蒸好后，馒头呈现出诱人的金黄色，表面光滑，散发着浓郁的芝麻香。咬上一口，外层的芝麻香脆可口，内里的馒头松软，令人陶醉。每一口都仿佛在唤醒我对童年的美好回忆。记得小时候，妈妈总是用这些馒头招待来访的亲友，大家围坐在一起，分享着欢声笑语。
制作芝麻馒头的过程让我感受到家庭的温暖与亲情。每一个步骤都充满了乐趣与期待，成功的喜悦更是无与伦比。虽然过程有些繁琐，但当看到自己亲手制作的美食时，那种满足感是无法用言语表达的。希望未来的日子里，能与家人朋友一起分享这份简单而美好的美食。
本文来源：https://ddsbcm.com/news/1145363.html