在我心目中，芹菜麦饭是一道既简单又营养丰富的美食。每当我想要吃点健康又美味的东西时，它总是我的首选。今天，我想和大家分享一下这道菜的做法，带你们一起感受它的魅力。
准备材料时，我总会选择新鲜的芹菜，通常需要250克，搭配200克的麦片。麦片选择全麦的，能够提供更丰富的纤维素，帮助消化。除了这两样主料，我还会准备一些调味品，比如酱油、盐和橄榄油。调味品的选择可以根据个人口味的不同而有所变化，喜欢重口味的朋友可以加点辣椒粉。
开始制作之前，先将芹菜洗净，切成小段。这个过程让我想起了小时候，母亲总是在厨房忙碌，而我则在旁边观察，学习她的每一个动作。切好的芹菜放在一旁，接下来是麦片的处理。将麦片用清水冲洗，去掉杂质，随后放入锅中，加入适量的水，火候要掌握得当，水开后转小火煮15分钟。
在煮麦片的同时，我会在另一个锅中加点橄榄油，放入切好的芹菜翻炒。炒芹菜时，火候要控制得当，保持其脆嫩的口感。大约炒3到5分钟，芹菜的香气开始散发出来，整个厨房都弥漫着清新的气息。此时，可以加入适量的盐和酱油，调味后再继续翻炒一会儿。
当麦片煮熟后，水分适当收干，我会将其与炒好的芹菜混合在一起，轻轻翻拌，让每一粒麦片都裹上芹菜的香味。最后，再撒上一些黑胡椒粉，增添风味。看着色香味俱全的芹菜麦饭，我的心中充满了成就感。
这道菜不仅美味，营养价值也很高。根据营养学的研究，每100克的芹菜中含有约1.5克的蛋白质和2.0克的膳食纤维，而麦片则富含B族维生素和矿物质，能够有效补充身体所需的营养。每次吃完这道菜，我都能感受到身体的轻盈与满足。
在我的饮食中，芹菜麦饭已经成为了一道常备菜。无论是作为主食还是配菜，它都能与各种食材搭配，带来不同的口感体验。每当我分享这道菜给朋友们时，他们总是赞不绝口，纷纷向我讨教做法。看到他们享受美食的样子，我的心里也倍感欣慰。
总之，芹菜麦饭不仅是我生活中的一部分，更是我与家人、朋友分享快乐的桥梁。每一次制作，都是一次温暖的回忆。希望你们也能尝试这道菜，享受其中的乐趣与美味！
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