松鼠鱼，这道色香味俱全的菜肴，给我留下了深刻的印象。每当我走进厨房，想起那金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鱼肉，心中总会涌起一阵温暖的回忆。记得第一次尝试做松鼠鱼时，心里充满了期待与紧张，生怕做不好这道经典的菜品。
准备材料时，我特意选择了一条新鲜的桂鱼，肉质鲜美，适合制作松鼠鱼。洗净后，鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，我用盐、料酒腌制了十分钟，增加了鱼肉的鲜香。调料的选择也很重要，我用到的有葱姜蒜、酱油、糖、醋等，这些都是提升菜肴风味的关键。
在油锅中，我将鱼炸至金黄，外皮酥脆，鱼肉却依然保持着鲜嫩。炸鱼的过程很有趣，油花四溅，热气腾腾，我的心情也随之激动。炸好后，鱼被摆放在盘中，仿佛一只优雅的松鼠，等待着美味的酱汁点缀。
接下来，我调制了一份酸甜的松鼠鱼酱汁。用糖、醋、番茄酱和水淀粉调和而成，颜色鲜艳，味道浓郁。将酱汁均匀地浇在鱼身上，瞬间让整道菜肴焕发出诱人的光泽。最后，撒上一些葱花，点缀出几分生机。
吃的时候，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，酸甜的味道在口中交织，令人陶醉。每一口都是对味蕾的极致享受。制作松鼠鱼的过程让我体会到了烹饪的乐趣与成就感，也让我更加珍惜与家人朋友共享美食的时光。
在尝试这道菜的过程中，我也意识到，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达情感的方式。每一道菜都承载着我的心意，传递着温暖。松鼠鱼，不仅仅是一道菜，更是一种生活的态度，一种对美好生活的向往。每次做这道菜，我都能感受到那份简单而纯粹的快乐。
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