香肠面包的做法
大家好，今天来给大家介绍一下超级美味的香肠面包制作方法。一想到香肠面包，就让人忍不住想起它那酥脆的面包外皮和里面饱满的肉香。这款美味的早餐佳品其实并没有想象中那么难做，只要跟着我的步骤，你也能轻松做出美味的香肠面包。
准备材料：
- 高筋面粉：适量
- 低筋面粉：适量（用以增加面包口感）
- 温水：适量（和面用）
- 干酵母粉：适量（用于发酵）
- 细砂糖：适量（增加风味）
- 盐：少许（增加面包口感层次）
- 鸡蛋：一个（增加营养和风味）
- 黄油：适量（增加面包的柔滑性）
- 香肠：适量（根据个人口味选择口味和数量）
- 芝士碎或葱花（可选，增加风味）
步骤详解：
一、制作面团
- 将高筋面粉、低筋面粉、温水、酵母粉、细砂糖、鸡蛋混合搅拌成一个光滑的面团。注意温水不宜过热，以免破坏酵母活性。
二、发酵
- 将面团放在一个温暖的地方，覆盖湿布或保鲜膜，让其发酵至原来的两倍大小。大约需要一个小时左右，视环境温度而定。
三、制作香肠
- 在面团发酵的过程中，可以准备香肠。将香肠剥去肠衣，切成小段备用。如果喜欢的话，还可以稍微煎一下香肠，使其表面金黄酥脆。
四、制作面包坯
- 发好的面团放在操作台上，稍微揉几下排气。然后将面团分成若干小块，每块包裹一个香肠，封口捏紧。稍微整形后放在烤盘上。
五、二次发酵与调味
- 将制作好的面包坯再次放在温暖处进行二次发酵，大约半小时。之后在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝士碎或葱花增加风味。还可以根据个人喜好添加一些调料如盐、黑胡椒等。
六、烘烤与出炉冷却
- 预热烤箱至180度。将面包放入烤箱中层，烘烤大约20分钟或直到表面金黄色即可出炉。出炉后放在烤网上冷却。注意不要立刻切开面包，待其完全冷却后再进行切割食用。这样能够保持面包的酥脆口感。如果想要更酥脆的效果，可以在出炉前几分钟调高烤箱温度或刷上一层黄油。
七、享用美味香肠面包啦！ 本文来源：https://ddsbcm.com/news/1149035.html