苏打通常指小苏打（碳酸氢钠）或苏打（碳酸钠），两者用途广泛但需注意区分。以下是常见的使用方法和注意事项：
一、小苏打（碳酸氢钠，NaHCO₃）
1. 清洁去污
- 厨房清洁：加水调成糊状，擦洗灶台、水槽油渍。
- 去除异味：冰箱、鞋柜中放一小盒苏打粉吸附异味。
- 衣物增白：洗衣时加1勺，增强去污效果。
2. 食品用途
- 烘焙膨松剂：与酸性物质（如柠檬汁）混合，使蛋糕、饼干蓬松。
- 中和酸味：炖肉时加少量，肉质更嫩；缓解胃酸时可少量冲水饮用（需遵医嘱）。
3. 个人护理
- 牙膏替代：偶尔用苏打粉刷牙，可去除牙渍（不宜频繁，避免损伤牙釉质）。
- 舒缓皮肤：泡澡时加少量，缓解皮肤瘙痒。
二、苏打（碳酸钠，Na₂CO₃）
1. 家庭清洁
- 强力去污：稀释后清洁重油污、疏通下水道（需戴手套，避免接触皮肤）。
- 软化水质：洗衣时加入，增强洗涤剂效果。
2. 食品加工
- 制作碱水面：和面时加少量，使面条更筋道（需严格控制用量）。
三、注意事项
- 区分食品级与工业级：食用需选择食品级苏打。
- 避免过量：口服过量可能引起碱中毒，清洁时戴手套。
- 不与酸性物质混用：如醋、柠檬酸，可能产生剧烈反应。
根据需求选择合适类型，正确使用即可发挥效果！