堆肥是一种将有机废弃物转化为肥沃土壤的环保方法，适合家庭或小规模操作。以下是详细步骤和注意事项：
一、堆肥材料选择
可用材料（碳氮平衡）
- 绿色材料（氮源，加速分解）：果皮、菜叶、咖啡渣、茶叶渣、新鲜草屑、植物残渣等。
- 棕色材料（碳源，调节结构）：干树叶、碎纸板、报纸（无油墨）、木屑、秸秆、枯枝等。
避免使用的材料
- 肉类、鱼类、乳制品（易腐臭、招虫）。
- 油脂、盐分高的食物（抑制微生物活动）。
- 宠物粪便（可能含病原体）。
- 有病害的植物（可能传播病菌）。
- 塑料、金属等不可降解物。
二、堆肥步骤
1. 选址与容器
- 选址：通风良好、避雨（如院子角落、阳台阴凉处）。
- 容器选择：
- 开放式堆肥坑/堆：挖坑（深约50cm）或直接堆叠。
- 密封堆肥桶：带盖的塑料桶（底部打孔透气，适合家庭阳台）。
- 三格堆肥箱：分新料、分解中、成熟堆肥三区，便于循环使用。
2. 分层堆积材料
- 底层（透气层）：铺粗树枝或秸秆（约10cm），利于排水通风。
- 交替叠加：
- 绿色材料（氮源）与棕色材料（碳源）按 1:2~3 比例混合（如一层厨余+两层干树叶）。
- 每层厚度不超过10cm，可撒少量土壤或旧堆肥（引入微生物）。
- 堆体大小：建议至少1m³（长宽高各1米），太小不易保温，太大通风差。
3. 调节湿度与温度
- 湿度：保持类似“拧干海绵”的湿润度。太干时喷水，太湿加干材料（如纸屑）。
- 温度：理想温度50-65℃（杀灭病菌、种子）。可用温度计监测，升温慢可能需更多氮源。
4. 翻堆与通气
- 翻堆频率：初期每1-2周翻动一次，后期每月一次。温度下降或异味出现时立即翻堆。
- 方法：用铲子或叉子将外层翻到内部，确保充分通气，避免厌氧发酵（产生臭味）。
5. 成熟判断
- 时间：通常3-6个月（夏季快，冬季慢）。
- 成熟标志：
- 颜色深褐，质地松软无杂质。
- 无臭味，散发泥土清香。
- 温度降至环境温度。
三、常见问题与解决
- 异味：
- 酸臭味：过湿或氮过多，加入干树叶/纸板并翻堆。
- 氨味：碳不足，添加棕色材料。
- 虫害/苍蝇：
- 覆盖5cm干土或落叶，避免暴露厨余。
- 用纱布盖住堆体，或撒石灰驱虫。
- 分解缓慢：
- 切碎材料（<5cm），增大表面积。
- 检查碳氮比，补充绿色材料（如咖啡渣）。
四、进阶技巧
- 蚯蚓堆肥：用红蚯蚓分解厨余（适合室内，无臭味）。
- Bokashi堆肥：厌氧发酵厨余（需专用菌糠，可处理少量肉类）。
- 热堆肥法：通过精准碳氮比和频繁翻堆，2个月内快速成肥。
五、使用堆肥
- 直接施用：混入花盆或菜园土壤（比例1:3）。
- 堆肥茶：将堆肥泡水24小时，过滤后作为液态肥。
通过合理管理，堆肥不仅能减少垃圾，还能为植物提供天然养分。初期可能需调整，但掌握平衡后即可轻松操作！