平菇，这种常见的食材，常常出现在我的餐桌上。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、维生素和矿物质等，适合各类人群。今天，我想和大家分享几种简单易做的平菇家常做法，让你在家也能轻松享受这道美味。
第一道菜，平菇炒青菜。每次我去市场，总能看到新鲜的平菇和绿油油的青菜。买回来后，先将平菇清洗干净，切成片状。再准备一些小青菜，比如小白菜或菠菜，洗净后沥干水分。热锅凉油，先放入蒜末炒香，接着加入平菇，翻炒至出水，最后放入青菜，加点盐调味，炒至青菜刚刚变软，鲜香扑鼻而来。这道菜色泽鲜艳，营养均衡，搭配米饭简直绝配。
接下来，平菇汤。每当感到疲惫时，我喜欢做一碗热腾腾的平菇汤。将平菇切片，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。再放入一些切好的胡萝卜和豆腐，加入盐和胡椒粉调味，慢慢煮20分钟。汤色清澈，味道鲜美，喝上一口，瞬间暖心。
再来说说平菇蒸蛋。这道菜简单又营养，适合早餐或晚餐。准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的牛奶，搅拌均匀。然后将切好的平菇放入蛋液中，稍微加点盐，搅拌后倒入蒸碗里。水开后，放入蒸锅，大火蒸10分钟，蛋香四溢，平菇的鲜味融入其中，口感滑嫩，真是让人心满意足。
最后，平菇煲饭。每当我想做一顿丰盛的晚餐时，平菇煲饭总是我的首选。将平菇切片，和米一起放入电饭煲中，加入适量的水，再放入一些切好的鸡肉或虾仁，调味料可以根据个人口味调整，最后按下煮饭键，等香气四溢，饭煲发出“滴滴”的声音，揭开锅盖，看到那一锅色香味俱全的米饭，心里满是成就感。
这些平菇的家常做法，不仅简单易学，而且能让家人享受到健康美味的餐食。每次在厨房忙碌时，我都感受到一种幸福，能够用心去烹饪，分享美食。这些平菇菜肴，既能满足味蕾，又能带来温暖的家庭氛围，让人倍感珍贵。希望你们也能尝试这些做法，享受平菇带来的美好时光。
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