在我的厨房里，番茄大虾一直是一道受欢迎的家常菜。每当我准备这道菜时，总能感受到那种温暖的家庭氛围，仿佛每个味道都在诉说着家的故事。今天，我想和大家分享这道美味的做法。
材料方面，准备500克新鲜大虾、3个中等大小的番茄、1个洋葱、2瓣大蒜、适量的盐、黑胡椒、橄榄油和少许香菜。大虾的选择至关重要，鲜活的大虾肉质紧实，口感更佳。番茄则要选择成熟的，颜色鲜艳，汁水丰富。
开始制作时，首先要处理大虾。将虾洗净，去掉虾须和虾线，轻轻拍打一下，保持虾身的完整性。然后，番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎。这个过程充满乐趣，尤其是看到鲜红的番茄在刀下变成小块，仿佛在为即将到来的美味打下基础。
接下来，热锅凉油，加入洋葱和大蒜，炒至金黄，散发出诱人的香气。然后，加入番茄，翻炒片刻，番茄的汁水会慢慢渗出，形成浓稠的酱汁。这个时候，加入适量的盐和黑胡椒，调味的同时，番茄的酸甜味道开始释放，整个厨房都弥漫着诱人的香气。
当番茄炒至软烂后，加入处理好的大虾，快速翻炒。大虾在锅中翻滚，颜色逐渐变为红色，肉质变得更加紧致。这一刻，我总是忍不住想象着，虾肉与番茄的结合会带来怎样的味觉享受。大约五分钟后，虾熟透，最后撒上香菜，增添一丝清香。
盛出这道菜时，我总是喜欢搭配一碗热腾腾的米饭，番茄大虾的酱汁浇在米饭上，简直是人间美味。每一口都充满了海鲜的鲜美与番茄的酸甜，真是让人陶醉。
在我看来，番茄大虾不仅仅是一道菜，它承载着家的温暖和亲情。每次与家人围坐在餐桌前，分享这道美食，都是一种幸福的体验。无论是平常的日子，还是节庆的聚会，这道菜总能带来欢声笑语。
这道番茄大虾，简单易做，适合忙碌的家庭。它不仅能让人享受到美味，还能在烹饪的过程中，增进家人之间的感情。希望大家也能尝试制作这道菜，感受其中的乐趣与美好。
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