在我的厨房里，电饭煲是一个不可或缺的好帮手。说到小米粥，它不仅是一道简单的早餐，更是一种温暖的记忆。记得小时候，母亲总是用小米熬粥，清晨的阳光透过窗帘洒在桌上，粥的香气弥漫在空气中，那种感觉至今难忘。
制作小米粥其实非常简单，特别是使用电饭煲，省时又省力。首先，准备好材料：小米200克，水1000毫升。小米的选择很重要，尽量选择新鲜的，色泽金黄的米粒会更加美味。每次我都会提前将小米浸泡一段时间，通常是30分钟到1小时，这样可以让米粒更容易煮烂，粥的口感也会更加细腻。
浸泡完后，把小米放入电饭煲内胆，加入清水。水的量可以根据个人喜好进行调整，喜欢稀一点的可以多加水，喜欢浓稠的可以适量减少。记得在水中加入一小撮盐，盐能提升粥的鲜味，让整个粥更加美味可口。
接下来，选择电饭煲的“粥”功能，按下开关，等待美味的诞生。这个过程大约需要40分钟到1小时，具体时间视电饭煲的型号而定。期间，我总是会忍不住打开锅盖，看看粥的状态，闻闻那股浓郁的香气，心里充满期待。
在等待的过程中，我喜欢准备一些配料，比如红枣、桂圆、或者是一些坚果，增加粥的营养价值。红枣不仅能增添甜味，还能补血养颜。桂圆则有助于安神，适合晚上饮用。坚果则是我最近的发现，加入一些腰果或者杏仁，口感丰富，营养也更全面。
当电饭煲发出“嘀”的一声，表示粥已经煮好了，打开锅盖，热气扑面而来，那一瞬间，仿佛所有的疲惫都被驱散。粥的颜色呈现出诱人的米白，米粒饱满，粥面上漂浮着一层细腻的泡沫，令人垂涎欲滴。
我喜欢在粥上撒上一些葱花，增添风味。此时，盛上一碗热腾腾的小米粥，搭配一些咸菜或者小菜，简单却满足。每一口都温暖着心灵，仿佛回到了那个无忧无虑的童年。
小米粥不仅仅是一道美食，它承载着我对家的思念与温暖。每当我在忙碌的生活中感到疲惫时，煮上一锅小米粥，便能瞬间找到那份宁静与安慰。希望每个人都能在忙碌的生活中，找到属于自己的那份简单与美好。
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