糖三角，作为一种传统的中式点心，常常让我想起童年的味道。每当我在厨房忙碌，手中捏着面团，脑海中便浮现出母亲在灶台前的身影。她总是耐心地教我如何制作这道甜点，今天我想和大家分享这个美味的做法。
准备材料是制作糖三角的第一步。面粉、糖、酵母、牛奶和少许盐是基本的配料。一般来说，500克面粉可以制作出大约20个糖三角。将面粉放入大碗中，加入5克盐，10克酵母，再倒入200毫升温牛奶，最后加入适量的糖，大约50克，开始揉面。这个过程需要耐心，揉面时要感受到面团的变化，直到它变得光滑、富有弹性。
接下来，面团需要发酵。将揉好的面团放入温暖的地方，覆盖上湿布，静置约1小时，直到面团发酵至原来的两倍大。这个等待的过程，仿佛是在期待一场美味的盛宴，心中充满了期待。
发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成小剂子。每个剂子的重量大约在25克左右。接下来，将小剂子擀成圆形，包入适量的糖馅。糖馅可以根据个人口味调整，通常用红糖和少许花生碎混合，增添了香气与口感。
包好后，将糖三角的边缘捏紧，确保馅料不会漏出。然后，将包好的糖三角放在蒸笼中，静置15分钟，让它们再次发酵。在这个过程中，厨房里弥漫着面团发酵的香气，令人陶醉。
蒸制是最后一步。将蒸锅加水，水开后放入蒸笼，大火蒸约15分钟。蒸制过程中，糖三角逐渐膨胀，表面光滑，散发出诱人的香气。每当看到它们从蒸锅中取出，金黄诱人，心中总是充满成就感。
品尝时，外皮松软，内馅甜而不腻，仿佛每一口都在诉说着温暖的故事。这样的糖三角，伴随着热腾腾的茶水，成为了我与家人团聚时的美好回忆。每一次制作，不仅是为了满足味蕾，更是传承了那份浓浓的亲情。
制作糖三角的过程，不仅仅是烹饪，更是一次心灵的洗礼。每个步骤都需要用心去对待，才能收获最美味的成果。希望大家也能在制作中找到乐趣，享受与家人分享美食的快乐。
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