在我心中，吐司不仅是一种简单的食物，更是一种生活的仪式。每当清晨的阳光透过窗帘洒进房间，伴随着一缕缕咖啡香，我便会走进厨房，准备制作我喜爱的吐司。制作吐司的过程，既是对食材的尊重，也是对生活品质的追求。
制作吐司的原料其实很简单，主要包括面粉、酵母、糖、盐和水。根据个人的口味偏好，我通常会加入一些牛奶和黄油，增加吐司的香气和口感。面粉的选择也很重要，普通的高筋面粉是最常用的，蛋白质含量在11%到13%之间，能够让吐司更加松软。
在准备材料时，我会先将酵母与温水混合，静置约5分钟，直到表面出现泡沫，这表明酵母已经活跃。接着，将面粉、糖和盐混合，形成一个小山丘，在中间挖一个小坑，将酵母水倒入，再加入牛奶和融化的黄油。用手将面粉与液体混合，直到形成一个光滑的面团，感觉到面团在手中逐渐变得柔软，那种触感让我倍感满足。
接下来的发酵过程是吐司制作中的关键。我将面团放入一个涂抹了油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方，等待它发酵至两倍大。这通常需要一个小时左右。这个过程中，我会利用时间准备其他早餐，或者享受一杯香浓的咖啡，享受那种期待的心情。
发酵完成后，我会将面团轻轻按压排气，然后分成几份，进行整形。每次整形时，我都会感受到面团在我手中变得更加顺滑，仿佛它在回应我的每一个动作。整形后，再次放置发酵约30分钟，直到面团再次膨胀。
最后，将发酵好的面团放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟。随着时间的推移，厨房里弥漫着吐司的香气，令人垂涎欲滴。每当我打开烤箱，看到金黄酥脆的吐司，我的心中总会涌起一阵成就感。
制作吐司的过程，不仅是对食材的探索，更是对生活的热爱。每一片吐司都承载着我的心意与情感。无论是搭配果酱、黄油，还是简单地享用一片，我都能感受到那份温暖。生活中的小确幸，往往就是如此简单。每一次的制作，都是一次新的体验，让我在忙碌的生活中找到片刻的宁静与满足。
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