五香茶叶蛋，这道经典的小吃，总是让我想起儿时的记忆。每当我走进家门，便能闻到那股浓郁的香气，仿佛时光倒流，带我回到妈妈在厨房忙碌的身影。今天，我决定亲自尝试制作这道美味的茶叶蛋，分享给大家。
准备材料是制作五香茶叶蛋的第一步。需要的材料有：鸡蛋10个，红茶叶2汤匙，八角2颗，桂皮1小段，生姜3片，酱油100毫升，盐适量，水适量。准备好这些材料后，心里充满了期待。
首先，将鸡蛋放入冷水中，水量要没过鸡蛋，开火煮沸。煮的时间大约在8到10分钟之间，确保蛋黄凝固。时间到了，迅速将鸡蛋捞出，放入冷水中，待其冷却。这个步骤很重要，冷却后的鸡蛋更容易剥壳。
接下来，轻轻敲打鸡蛋的表面，形成一些裂纹。这个过程让我想起小时候和小伙伴们一起做的游戏，满是欢声笑语。裂纹越多，入味越好。然后，将处理好的鸡蛋放入锅中，加入酱油、盐、红茶叶、八角、桂皮和生姜，再加入足够的水，水量要没过鸡蛋。
中小火慢炖，煮的时间可以根据个人口味调整。一般来说，煮1小时的茶叶蛋味道会比较浓郁，若想要更入味，可以选择煮2小时，甚至过夜浸泡。这个过程就像是等待一份美好的礼物，越久越让人期待。
在煮的过程中，厨房里弥漫着香料和茶叶的混合香气，仿佛时间都静止了。每当我走进厨房，都会忍不住想尝一口，心里充满了期待。
最后，煮好的茶叶蛋可以捞出，放在盘子里，稍微冷却后就可以享用。剥开蛋壳，露出那深褐色的纹路，光是看着就让人垂涎欲滴。第一口咬下去，蛋白的鲜嫩与香料的浓郁交融，令人陶醉。
我记得第一次自己做五香茶叶蛋时，虽然有些手忙脚乱，但看到成品时的满足感是无与伦比的。每一口都像是在品味童年的回忆，仿佛又回到了那个无忧无虑的时光。
五香茶叶蛋不仅是一道美味的小吃，更是一种情感的寄托。在繁忙的生活中，能够抽出时间来制作这样一道简单却充满温暖的美食，真的让我感受到生活的美好。希望大家也能试试这个简单的做法，分享给亲朋好友，让这份美味传递下去。
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