在我的家乡，血糕是一道颇受欢迎的传统美食。每当节庆或家人团聚时，厨房里总会弥漫着那种独特的香气，令人垂涎欲滴。今天，我想分享一下血糕的家常做法，希望能让更多人体验到这道美味。
准备材料时，首先要选用新鲜的猪血，500克的猪血是最合适的，搭配200克的糯米。糯米需要提前浸泡4小时，这样能使其更容易蒸熟。接下来，准备一些辅料：葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等。个人觉得，调味品的比例可以根据自己的口味来调整，喜欢重口味的可以多放些酱油和胡椒粉。
制作过程其实很简单。将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸30分钟，直到糯米变得透明。与此同时，猪血切成小块，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。接着，锅中加入葱姜蒜爆炒，炒出香味后，加入猪血，调入料酒、盐、酱油和胡椒粉，翻炒均匀，让猪血吸收调料的味道。
当猪血炒匀后，将蒸好的糯米加入锅中，轻轻翻拌，使每一粒糯米都裹上猪血的香味。然后，将混合好的材料倒入一个容器中，压实，放入蒸锅中，再蒸30分钟。蒸好后，稍微放凉，切成块，便可享用。
我记得第一次做血糕时，心里充满了忐忑。生怕味道不对，或者糯米没蒸熟。可当我打开锅盖的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来，仿佛时间都静止了。家人们围坐在一起，品尝我亲手做的血糕，脸上洋溢着幸福的笑容，那一刻，我的心里充满了成就感。
血糕不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。在我看来，做血糕的过程，就是与家人分享快乐的过程。每一次的尝试，都是对传统的传承与创新。希望更多的人能够尝试制作这道美味，感受其中的乐趣与温暖。无论是节庆还是平日，血糕都能带给我们无尽的回忆与美好。
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