在我的厨房里，鸡翅一直占据着一个特别的地位。每当我想要做一顿简单却美味的家常菜，鸡翅总是我的首选。它们不仅容易烹饪，而且味道鲜美，适合各种场合。今天，我想分享一种我认为最简单的鸡翅做法，绝对适合忙碌的工作日或者休闲的周末。
准备材料时，我通常会选择新鲜的鸡翅，大约500克就足够了。新鲜的鸡翅肉质鲜嫩，味道更佳。接下来，我会准备一些简单的调料：生抽30毫升，老抽15毫升，料酒20毫升，盐5克，糖10克，蒜末适量。调料的比例可以根据个人口味调整，但我发现这个比例最为适合。
开始烹饪前，我会先将鸡翅洗净，沥干水分。然后，把鸡翅放入一个大碗中，加入所有的调料，搅拌均匀，让每个鸡翅都能充分吸收调料的香味。腌制的时间一般在30分钟左右，当然，如果有更多时间，腌制一小时效果会更佳。
腌制好后，我会选择烤箱或者平底锅。烤箱预热至200摄氏度，把鸡翅放在烤盘上，烤20-25分钟，期间可以翻面一次，确保两面都能烤得金黄酥脆。如果用平底锅，先加一点油，热锅后放入鸡翅，中小火煎，煎至两面金黄，再加一点水，盖上锅盖焖煮10分钟，最后开盖收汁，鸡翅就完成了。
每当我把这些香气四溢的鸡翅端上桌时，家人总是满怀期待。那种香味，简直让人垂涎欲滴。记得有一次，我的朋友来家里做客，我准备了这道鸡翅，结果大家都赞不绝口，连连称赞。那一刻，我感受到做饭的乐趣，简单的食材也能带来如此大的满足感。
在享用这些鸡翅时，搭配一碗米饭，简直是绝配。鸡翅的鲜香与米饭的软糯，形成了完美的口感组合。每一口都让我感受到家的温暖，仿佛回到了无忧无虑的童年时光。
这道家常鸡翅，不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。它让我在忙碌的生活中，找到了片刻的宁静与快乐。希望你们也能尝试这道简单却美味的鸡翅，享受烹饪的乐趣，感受到家常菜带来的温暖。
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