在我家，糯米丸子是每逢节日和家庭聚会时必不可少的美味。每当我看到家人围坐在一起，享受着自己动手做的糯米丸子，心中总是充满了温暖和幸福。今天，我想和大家分享我家常做法的糯米丸子，简单易学，绝对能让你在家也能体验到那份美好。
准备工作是关键。首先，糯米是制作糯米丸子的核心材料。一般来说，500克的糯米可以制作大约20个丸子。将糯米提前浸泡4小时，最好过夜，这样能让米粒更好地吸水，口感更加软糯。浸泡后，记得把糯米沥干，接下来就可以开始准备馅料了。
馅料的选择多种多样，我个人最喜欢用红豆沙和咸蛋黄的组合。红豆沙可以选择市售的，方便快捷；而咸蛋黄可以用4个，切成小块。将红豆沙分成小球，包裹住咸蛋黄，形成一个个小馅心。这样做出来的丸子，外皮糯软，内馅香浓，绝对让人垂涎欲滴。
接下来是包裹糯米。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸30分钟，直到米粒变得透明。蒸好后，取出糯米，稍微放凉。然后，用手将适量的糯米捏成小饼，放入包好的馅料，再用糯米将其包裹住，形成圆球状。这个过程需要一点耐心，尽量让外形圆润，才好看。
最后一步是蒸熟。将包好的糯米丸子放入蒸锅中，再蒸20分钟。蒸的过程中，家里的空气中弥漫着糯米的香气，令人忍不住期待。时间一到，打开锅盖，热腾腾的糯米丸子就呈现在眼前。可以撒上一些芝麻或椰蓉，增加风味。
每次吃到自己亲手做的糯米丸子，我总是感慨万千。那种软糯的口感，搭配着香甜的红豆沙和咸香的蛋黄，简直是人间美味。更重要的是，这不仅仅是一道菜，更是一份情感的寄托。每当我和家人一起享用这些丸子时，仿佛又回到了那些温馨的时光。
糯米丸子的制作过程其实并不复杂，关键在于用心。每一个步骤都充满了乐趣和期待。无论是独自一人，还是与家人朋友一起动手，都能感受到那份温暖与快乐。希望你们也能尝试制作这道美味，分享给身边的人，传递这份幸福。
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