糖烧饼，这种香甜可口的小吃，总能让我想起童年的味道。每当我走在街头，看到小摊上冒着热气的糖烧饼，心中总是充满了期待。今天，我想分享一下糖烧饼的做法，带你一起重温那份甜蜜的回忆。
准备材料是制作糖烧饼的第一步。面粉、糖、酵母、牛奶、盐、油，这些都是必不可少的。面粉选择高筋粉，能够让烧饼更加松软。比例上，面粉和糖的比例一般是3:1，酵母则为面粉的1%。牛奶可以让面团更加香浓，盐则是调味的关键。所有材料准备齐全后，开始制作面团。
制作面团的过程充满乐趣。将面粉、糖、盐、酵母混合在一起，慢慢加入温牛奶，搅拌均匀后，加入适量的油。用手揉捏面团，直到表面光滑，手感柔软。这个过程大约需要10分钟，真是锻炼手腕的好时机！揉好的面团放在温暖的地方，发酵1小时，直到体积膨胀至原来的两倍大。
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。接下来，将面团分成小剂子，每个约50克。将小剂子擀成圆形，放上适量的糖，折叠起来，再次擀成薄饼。这时候，糖会在面饼中融化，形成美妙的甜味。擀好的饼可以放在油纸上，防止粘连。
煎制是最后一步，热锅中加入适量的油，放入擀好的饼，煎至两面金黄，香气四溢。大约需要3-5分钟，饼的外皮会变得酥脆，内里的糖则融化成浓郁的甜蜜。每当这个时候，我总是忍不住提前尝一口，甜蜜的滋味瞬间充满口腔，仿佛回到了无忧无虑的童年。
在制作糖烧饼的过程中，分享给家人和朋友是最快乐的部分。每当看到他们品尝后露出的笑容，我的心中便充满了成就感。糖烧饼不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。通过这个简单的制作过程，我不仅重温了童年的味道，也在忙碌的生活中找到了片刻的宁静。
如果你也想尝试制作糖烧饼，记得用心去感受每一个步骤。无论是揉面、擀饼，还是煎制，每一个环节都蕴含着乐趣与温暖。相信我，亲手制作的糖烧饼，一定会让你和你的家人感受到满满的幸福。
本文来源：https://ddsbcm.com/news/1143526.html