在我家，孜然牛肉一直是餐桌上的常客。这道菜不仅味道浓郁，更是制作简单，适合忙碌的家庭生活。每当我看到牛肉在锅中翻炒，香气四溢，心中便充满了幸福感。今天，我就来分享一下我家常做的孜然牛肉的做法。
准备材料时，我通常会选择新鲜的牛肉，500克的量刚好适合三口之家。牛肉切成薄片，越薄越容易入味，切好后我会用一小勺盐、一勺生抽、一勺料酒腌制十分钟，让肉质更加鲜嫩。腌制的过程中，厨房里已经开始弥漫出淡淡的香味，真是让人期待。
接下来，准备一些配菜。洋葱、青椒和红椒各一个，切成丝。洋葱不仅增加了菜品的口感，还能提升整体的香气。青椒和红椒则为这道菜增添了色彩，令人食欲大开。切好配菜后，我会将锅加热，倒入适量的油，油温升高后，先放入洋葱翻炒，直到它们变得透明，再加入牛肉。
牛肉在锅中翻炒时，我会加入两勺孜然粉和一勺辣椒粉。孜然的香气瞬间充盈整个厨房，令人垂涎欲滴。炒至牛肉变色后，加入青椒和红椒，快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩。最后，撒上一些葱花，增添香气，整道菜就完成了。
这道孜然牛肉，不仅色香味俱全，营养也相当丰富。牛肉富含蛋白质，每100克牛肉中大约含有26克蛋白质，能够为身体提供足够的能量。而孜然则有助于消化，搭配在一起，真是美味与健康的完美结合。
每次我做这道菜，家人总是赞不绝口。尤其是孩子，看到这道色彩斑斓的菜，眼睛都亮了起来。饭桌上，大家围坐在一起，聊着生活中的琐事，分享着彼此的点滴，温馨的气氛让我感受到家庭的温暖。
在我看来，孜然牛肉不仅是一道美食，更是一种生活的态度。简单的食材，经过精心的烹饪，能够带来无尽的快乐。每次吃到这道菜，我都觉得，生活中的小确幸，就藏在这样的细节里。希望你们也能试试这个家常做法，享受烹饪的乐趣，体会到家庭的温暖与幸福。
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