在我小时候，糖饼是我最喜欢的零食之一。那种香甜的味道，总是让我回忆起与家人一起分享美好时光的场景。今天，我想和大家分享一种简单易学的糖饼家常做法，带你重温那份甜蜜的记忆。
准备材料时，首先需要500克面粉、200毫升温水、50克糖、10克酵母、适量的食用油和少许盐。每一种材料都有它独特的作用，面粉提供了基础，糖则是让糖饼香甜的关键。
开始制作时，先将酵母放入温水中，静置5分钟，待其发泡。这个过程是非常重要的，发酵的酵母能让糖饼更加松软。接着，将面粉、糖、盐混合在一起，然后慢慢倒入发酵好的水中，搅拌均匀。面团的湿度要适中，不黏手为宜。
接下来，开始揉面。这个环节需要一些耐心，揉面时我总是幻想着糖饼出炉时的香气。大约15分钟后，面团变得光滑有弹性，放入大碗中，盖上湿布，静置1小时，让它发酵至两倍大。这个过程就像是在等待一份期待，心中充满了期待。
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分成若干小剂子。每个剂子擀成薄饼，厚度大约为0.5厘米。这个时候，可以根据个人口味，撒上一些糖，甚至加入一些坚果或豆沙，增加风味。
在平底锅中倒入适量的食用油，油热后，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄，散发出诱人的香气。此时，整个厨房都弥漫着甜蜜的味道，让人忍不住想要尝一口。糖饼的外皮酥脆，内里却是软糯的，咬上一口，甜蜜的滋味瞬间在口中绽放。
记得有一次，我的朋友来我家做客，我就亲手做了这道糖饼。看着他们一脸惊喜的表情，我的心里充满了成就感。糖饼不仅是一种美食，更是一种情感的寄托，承载着我与家人朋友之间的温暖。
制作糖饼的过程，既简单又充满乐趣。无论是作为早餐，还是下午茶的小点心，都是极好的选择。希望你们也能尝试一下这道家常糖饼，感受那份甜蜜与温暖。每一口都仿佛在诉说着生活的美好，带给人无尽的幸福感。
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